子宫发育不良是常见的子宫疾病，子宫发育不良的危害有很多，严重的还会导致不孕，那么子宫发育不良的饮食原则有哪些？

　　饮食原则

　　1、饮食应以清淡而且富含营养为主。

　　2、注意补铁，可适当增加瘦肉的摄入。

　　3、补充维生素C，从蔬菜、水果中摄取。

　　4、保证高蛋白食物。

　　5、凡属子宫发育不良者，在发育期间切勿盲目节食减肥，特别是发育期体型瘦弱的女子。

　　食疗食谱

　　蛋羹豆腐

　　材料：豆腐500克，鸡蛋2个，蘑菇100克。

　　调料：虾仁末20克，葱姜、胡椒粉、醋、香油、盐、鸡精各适量。

　　做法：1、在豆腐中间挖出一个坑，鸡蛋打入碗中，搅成鸡蛋液，将蘑菇洗净，切成末，放入蛋液中，加盐、鸡精、胡椒粉，少许姜末搅拌均匀倒入豆腐中。

　　2、在豆腐上面放一个蛋黄，撒上虾仁末，放入蒸锅中蒸5分钟，撒上葱末即可。

　　3、取一小碗，加入葱、姜末、醋、香油调成汁，和豆腐搭配食用即可。

　　五彩魔芋丝

　　材料：魔芋400克，红椒50克，青椒50克，香菇50克，熟鸡蛋1个。

　　调料：醋、辣椒油、葱姜、盐、鸡精各适量。

　　做法：1、将魔芋切成丝，放入沸水锅中煮一下，捞出过凉，控水备用，香菇用开水泡发好，用沸水焯熟，挤干水分，青椒和红椒、香菇、熟鸡蛋分别切成丁，葱姜洗净，切成末。

　　2、将切好的青红椒丁、香菇丁、熟鸡蛋丁同魔芋一起放入器皿中，加入盐、鸡精、醋、辣椒油、葱末、姜末搅拌均匀即可食用。

　　醋泡白菜胡萝卜

　　材料：白菜、胡萝卜各150克，醋30克。

　　调料：花椒、干辣椒、姜丝各10克，盐少许。

　　做法：将白菜、胡萝卜洗净，切成块，过水焯熟，取出后过凉，放入盆中，加入姜丝、干辣椒、花椒、盐、醋搅拌均匀，泡2小时左右即可食用。

　　蛤蜊丝瓜汤

　　材料：蛤蜊100克，丝瓜100克，香菇、裙带菜各50克。

　　调料：植物油、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、鸡精各适量。

　　做法：1、将蛤蜊洗净，香菇切成丝，丝瓜切成小块，裙带菜洗净备用。

　　2、锅中倒油加热，放入姜丝、蛤蜊，烹入少许料酒翻炒2分钟取出。

　　3、上锅，放入香菇丝、丝瓜块翻炒几分钟，放入蛤蜊、裙带菜，最后放入胡椒粉、盐、鸡精调味即可出锅。

　　炒鲜莴笋

　　材料：莴笋500克。

　　调料：植物油、花椒、酱油、葱花、盐各少许。

　　做法：1、将莴笋去掉笋叶和皮，洗净，切成薄片放入盆中，用开水烫一下，用凉水过凉，控干水分。

　　2、炒锅置于火上，放入植物油烧热，放入花椒，炸至九成熟，将花椒取出，放入葱花稍炸，随即放入莴笋片，翻炒均匀后，加入酱油、盐，炒拌均匀即可出锅。

　　巧拌丝瓜

　　材料：丝瓜300克，柠檬汁25毫升，柠檬皮15克，枸杞子15克。

　　调料：白糖、盐各适量。

　　做法：将丝瓜去皮，切成条，入锅中焯熟取出，柠檬皮洗净，切成丝，丝瓜条中加入柠檬皮丝、枸杞子、盐、白糖、柠檬汁拌匀即可。