导读：年轻人头晕目眩是怎么回事，头晕目眩吃什么好的快。压力或肝脏的问题，会显现在眼睛。健康的眼睛炯炯有神。眼睛要发挥功能，得靠肝脏供给质佳量足的血液。 也就是说，只要看眼睛就能知道肝脏的健康状态。 早上起床照镜子时，要是眼睛张合有力，就表示健康状态良好。 若眼睛疲劳蒙眬，产生问题，观察全身状态就相当重要。

　　眼睛能反映精神状态。 压力过多、心情沮丧时，眼睛便黯淡无光、眼睑半张，感觉十分沉重。 眼睛，是很有说服力的身心表征。

　　目眩

　　目眩容易被误认为眼睛症状，其实多半是耳朵(内耳)异常，通常是「美尼尔氏症候群」所引发。 原因是身体的水分代谢恶化，位于耳朵深处的三半规管里都是淋巴液，当水分代谢恶化而淋巴液过剩(痰湿型)，便引发美尼尔氏症候群。

　　目眩经常伴随耳鸣，水分代谢之所以恶化，主要导因于肾衰。 服用可加强肾及脾(肠胃)的功能、让水分循环优化的苓桂朮甘汤乃最佳选择，有耳鸣则佐以耳鸣丸(肝肾阴虚、阳亢型)。 其他造成目眩的原因中，最常见的是贫血(气血两虚型)。

　　按压耳朵的穴道

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　　耳垂后方和耳洞同高处有穴道(窍阴)。 按压这里数次。

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　　耳垂后方有个骨头，外侧凹陷处就是完骨。 按压这里数次。

　　痰湿型目眩

　　饮食不养生、肠胃水分代谢恶化、多余水分(痰湿)停滞导致三半规管淋巴液过剩引起目眩。

　　症状：四肢身体重且无力、肠胃虚弱、想吐、消化不良、水肿、头重感、舌苔厚。

　　疗愈肠胃，把多余水分排出体外的食物

　　由于脾、肾的水分代谢恶化为主因，故要摄取平～温热性的「脾的食材」、「痰湿的食材」以帮助肠胃功能并利尿。 若有耳鸣的话，再外加「肾的食材」。

　　脾的食材：薏仁、薯类、豆类、南瓜、玉米、陈皮等。

　　痰湿的食材：薏仁、绿豆、红豆、冬瓜、玉米、海瓜子、鲷鱼、昆布、海苔、水母等平性～温性的食材加热后在温温的状态下食用。 以清淡的料理为主，要避免肥甘厚味、生冷饮食。

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　　痰湿型;绿豆?红豆?薏仁饭

　　材料(2人份)

　　白米 1杯

　　红豆 1大匙

　　绿豆 1大匙

　　薏仁 1大匙

　　作法

　　1 绿豆、红豆、薏仁泡水一晚。

　　2 把作法1放进洗好的白米中搅拌一下再煮。 水多放一点。

　　绿豆、红豆、薏仁具有利尿作用，也有把痰湿排出体外的功效。 痰湿型的人不妨在每天的白饭上配上其中一～三种。 薏仁有利肠胃，具有去除疣或肿块等身体内外的良性肿瘤、美白柔滑肌肤功效。 绿豆属凉性，罹患皮肤病的人不妨试试，怕冷的人就不能多吃了。

　　痰湿型;冬瓜鸡肉丸子汤

　　材料(2人份)

　　薏仁20g

　　冬瓜100～150g

　　绿豆冬粉 30g

　　麻油 1小匙

　　A：

　　鸡绞肉 100g

　　姜(削泥) 1小匙

　　长葱(切碎) 5公分

　　太白粉1大匙

　　盐 1撮

　　胡椒 少许

　　B：

　　姜(切丝) 1块姜

　　绍兴酒 1大匙

　　鸡骨汤味精 适量

　　盐 1撮

　　胡椒 少许

　　长葱(切小口) 5公分

　　作法

　　1 薏仁泡水2～3小时。 冬瓜去皮切成一口大小。 由于冬瓜皮和瓜犀极具利尿作用，所以别丢，拿起来放进茶包里(茶包1)。 薏仁放到另一个茶包里(茶包2)。 锅子里备妥600～800毫升的水后再把茶包1、2放进去，用小火煮30分钟。 把茶包1、2取出，锅里放入冬瓜再煮一下。 把茶包b的薏仁拿出来，轻轻切碎。

　　2 把A及茶包1的薏仁放进钢碗里，拌匀作为鸡肉丸子的料。

　　3 把所有的B放到茶包1的汤里煮滚，把茶包2的料用 汤匙塑形后放到汤里。 舀掉渣，加热煮好丸子后再放入滚过的冬粉，最后加点麻油增添香味。

　　薏仁、鸡肉、姜有助脾胃(肠胃)机能，冬瓜和绿豆冬粉、薏仁具有利尿作用，冬瓜皮的效果比冬瓜子好。 冬瓜子能冷却肺热，去黄痰。 瓜瓤和瓜犀皆能食用。 长葱及姜可暖身，冬粉、冬瓜、薏仁则能抑寒。

　　气血两虚型导致的目眩;气虚或血虚引发气血两虚，脑部缺乏营养(气血)进而导致目眩。

　　症状：容易疲劳、起立性低血压、血色不佳、嘴唇或舌头泛白、指甲脆弱等。

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　　补气血的食物

　　摄取「气虚的食材」、「血虚的食材」。

　　血虚的食材：红枣、黑豆、黑芝麻、黑木耳、红萝卜、菠菜、星鳗、鳗鱼、鰤鱼、鲣鱼、章鱼、牛肉等。

　　气虚的食材：红枣、薯类、豆类、冬菇、鸡肉、牛肉、星鳗、鳗鱼、鰤鱼、鲣鱼、章鱼等。

　　气血两虚型;简单参鸡汤

　　材料(2人份)

　　鸡翅膀 2只

　　糯米 1/3～1/4杯

　　麻油 2小匙

　　甘栗(已剥皮的亦可) 8个

　　姜(切薄片) 1块

　　长葱1.5根

　　大蒜(拍碎) 1～2块

　　酒 2大匙

　　盐、胡椒 适量

　　松仁 5～10g

　　枸杞5～10g

　　红枣 6个

　　作法

　　1 糯米洗过后用500W的微波炉加热3分钟再拌芝麻油。 长葱白色部分切成块状，绿色部分则切成一小口大小当装饰。

　　2 除了绿色部分装饰用的长葱外，把所有的食材连同1～1.5公升的水倒进锅里开大火。 煮滚后要仔细去渣。 若有压力锅的话用小火～中火煮20分钟。 之后拿掉锅盖，用中火再熬40分钟。 若没有压力锅，则稍掀锅盖，用偏小的中火熬煮1个半小时即可。

　　3 加盐、胡椒来调味，再放入长葱的绿色部分煮一下。

　　红枣、鸡肉能补「气血」，糯米、甘栗益「气」，枸杞补「血」。 姜、长葱、大蒜能温暖肠胃助其功能。 栗子可以给脾及肾力量，对下半身衰退、腹泻等肠胃虚弱、支气管炎、频尿具有疗效。

　　肝肾两虚、阳亢型目眩

　　根本原因是肝肾机能衰退的体液不足(肝肾阴虚)，压力使肝异常亢进，导致阳气扰乱上部引发目眩。 此症常伴随不安等精神紧张，和自律神经紊乱有关。

　　症状：坐立难安、头晕、四肢发热、双颊泛红、耳鸣、头痛、眼睛干燥、口渴、失眠、盗汗、下半身无力等。

　　补肝肾阴液、抑制肝亢进的食物

　　平肝(抑制肝的亢进)的食材。 「阴虚的食材」及「肝肾的食材」里详载的食材。 平～寒凉性。

　　1 补肝肾之阴的食材：枸杞、山药、黑豆、黑芝麻、黑木耳、银耳、杏鲍菇、秋葵、桑椹、鲍鱼、乌贼、干贝、牡蛎、螃蟹、鳖、文蛤、猪肉等。

　　2 平肝的食材：菊花、金针花、西洋菜、芹菜、旱芹、绿辣椒、星鳗、青椒、水母、西红柿、荠菜、芦荟等。

　　肝肾阴虚、阳亢型，西红柿旱芹汤面

　　材料(2人份)

　　乌贼 2只(约300g)

　　西红柿(1公分方块) 2个

　　旱芹 1根

　　大蒜(切碎) 1块

　　干贝(干燥) 3个

　　金针(泡水) 6g

　　白葡萄酒(酒亦可) 1大匙

　　橄榄油 1大匙

　　面线(1.4mm-1.5mm细意大利面亦可) 1～2把

　　鸡骨汤3～4杯

　　义式香松少许

　　盐、胡椒 各少许

　　作法

　　1 乌贼先去皮，身体切成7mm的圆圈状，脚切成方便食用的大小。 旱芹切成一口大小，叶子切成宽1cm大小。

　　2 锅里放入橄榄油和大蒜。 等到飘散出香味后再把西红柿弄碎下锅翻炒，再倒入白酒、鸡骨汤、干贝及其蘸酱、金针花煮到沸腾，最后加义式香松、盐、胡椒调味。

　　3 把乌贼、旱芹放到3里，等到乌贼煮熟后再放面线。 面线也煮好了便可加些橄榄油。

　　乌贼、干贝、金针均可补「肝肾」的阴血。 西红柿、旱芹、金针花有平肝作用，可抑制肝气上升。 干干贝会比生干贝更补阴。 金针含有丰富铁质，可补血，有助于调整精神情绪及自律神经，对焦虑、不安、失眠亦有疗效。