导读：家常肥肠怎么做好吃，洋葱溜肥肠的做法大全。在各色常见食材中，肥肠可能是最接地气，也是喜恶最两极分化的食物。喜欢吃的人爱到不行，提起来便会垂涎欲滴;而厌恶的人提起这两个字就会不由自主地皱眉头表示嫌弃。

家常肥肠怎么做好吃 洋葱溜肥肠的做法大全

　　据说真正的吃货老饕，没有几个能抗拒肥肠的魅力。虽然我对肥肠还是有点心理障碍，架不住家里的某人就是它的狂热爱好者，硬着头皮也得学会料理这个特殊的食材。好在第一次自己做出来的肥肠效果还挺不错，非但没有一点异味，闻起来还有一种诱人的香味。

　　夹起一块肥肠咬下去，肉感紧实而有嚼劲，慢慢嚼着有一股干糯的味道，加上洋葱和青椒的搭配，十分惹味开胃，不失为一道极佳的下酒好菜，逢年过节的餐桌上摆上一盘，一定非常抢手。

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　　材料：

　　主料：肥肠300g

　　配料：尖椒2个、洋葱1/2个、姜1块、蒜3瓣、八角2个、香叶3片、干辣椒2个

　　调料：冰糖2块、红烧酱油45ml

　　准备：

　　洋葱、尖椒切块，姜、蒜切片

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　　做法：

　　1. 清理干净的肥肠放入能量土锅中;

　　2. 加入姜片和一半蒜片、八角、香叶、干辣椒;

　　3. 再放入冰糖和红烧酱油，加水至食材2/3处，选择“精华煮”模式;

　　4. 程序结束后捞出肥肠，切块待用;

　　5. 自动烹饪锅中加少许油，选择“炒”程序，预热结束后放入剩余的蒜片和洋葱，炒1分钟后放入肥肠，同时加入两勺煮肥肠的料汁，继续翻炒;

　　6. 最后放入尖椒快，收汁后盛出。