胡萝卜荸荠汤的做法 胡萝卜荸荠汤是怎么做的

时间:2016-12-01 人气:

   胡萝卜荸荠汤

  工艺:原炖

  口味:咸鲜味

  菜系:

  功效:便秘调理 高血压调理 利尿调理 明目调理 健脾开胃调理

  主料:胡萝卜 200克 荸荠 200克

  辅料:淡竹叶 10克 甘草 5克

  调料:香菜 5克 盐 3克 白砂糖 5克 各适量制作方法

  1. 胡萝卜、荸荠去皮洗净;2. 胡萝卜切成块,荸荠一切两半;3. 竹叶、甘草、香菇洗净备用;4. 把胡萝卜、荸荠、竹叶、甘草放入锅中加入适量开水;5. 用大火煮沸,再改文火炖2小时;6. 加入盐、白糖调味后撒入香菜即可。

  推荐食用时间

  早餐|中餐|晚餐

  营养解析

  胡萝卜:胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。荸荠:荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荸荠有一定的抑制细菌作用,对降低血压、防治癌肿也有一定效果。荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用,可用来治疗便秘。荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。

  食物相克

  胡萝卜:酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。

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