蛋包饭很常见，它其实是日本一种比较普通且很受亲睐的主食，一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。不过，蛋包饭不管在哪里，都是相当受到欢迎的，不仅餐厅供应，也有专卖店。今天，就来学习一下蛋包饭的烹饪技巧吧！

　　所需材料：鸡蛋3个、米饭1碗、杂蔬粒100克、虾仁50克、黄瓜1根、干香菇2朵、食盐3克、植物油30克、番茄酱10克。

　　蛋包饭烹饪技巧步骤：

　　Step1：准备好材料后，首先就将鸡蛋打散，香菇切丁、胡萝卜切丁、玉米粒待用。

　　Step2：将虾仁去线，切丁，黄瓜去皮，切丁，待用。

　　Step3：锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。

　　Step4：然后放入适量的盐，放入剩米饭用铲子压平，不断翻炒，直到剩饭分成一粒一粒的。

　　Step5：盛出备用，锅中到植物油，将打好的鸡蛋平缓且均匀的下锅，鸡蛋饼翻一个面。

　　Step6：将炒饭放入蛋皮中间，迅速用蛋皮固定，盛入盘中后，在淋上番茄酱即可食用了。

　　这款蛋包饭烹饪技巧你学会了吗？其实很简单，新手也很容易上手。可以在家经常做，一样可以享受餐厅级别的美味佳肴哦！

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