玉米须炖蚌肉

　　工艺：原炖

　　口味：原本味

　　菜系：

　　功效：肝炎调理 滋阴调理

　　主料：河蚌 500克

　　辅料：玉米须 30克

　　调料：制作方法

　　1.河蚌用清水养1-2天，并经常换水，使蚌肉污泥排尽。2.用开水略煮，去壳，取净肉，洗净。3.将蚌肉与玉米须同放入锅中，加水适量，用文火炖煮1小时，至蚌肉熟烂，加入盐、味精调味即成。

　　推荐食用时间

　　佐餐。

　　营养解析

　　河蚌：河蚌营养丰富，具有清热解毒，滋阴明目的功效，治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹。