在饮食方面，孕妇补多少才能满足胎儿的发育所需，6类食物乃专家良心建议，孕妇每日饮食最好吃全这6类食物，只要按照这个标准，均衡饮食没问题。

　　怀孕期间饮食原则

　　1、怀孕期间补充优质蛋白质是非常重要的

　　蛋白质是人体中重要的物质基础，是构成宝宝机体的重要成分。胎儿需要蛋白质构成自己的身体组织，孕妇需要蛋白质供给子宫、胎盘及乳房的发育。蛋白质还是脑细胞的主要成分之一，是脑组织生长、发育、代谢的重要物质基础。蛋白质占脑干重量的35%，是脑细胞产生兴奋与抑制过程中的主要物质，在 记忆、语言、思维、运动、神经传导等方面都有重要作用，蛋白质不足还会影响胎儿中枢神经系统的发育和功能。因此，孕妇补充蛋白质极为重要，孕妇应从膳食中 摄入充足的优质蛋白质，每天不少于70克。

　　2、补充脂肪酸提升胎儿智力

　　孕妇脂肪酸供给不足，可导致胎儿大脑发育异常，出生后智商下降。因此孕妇对于脂肪酸的补充是必不可少的。脂肪酸来源于动物油和植物油。植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是主要提供者，植物油是烹调的理想用油。孕妇吃些核桃、芝麻、花生和瓜子等坚果比较好，不仅补充不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质、微量元素多种营养素，还有补气养血、温肺润肠的作用，其营养成分对于胚胎和脑的发育非常有利。而且，嚼核桃仁还能防治牙本质过敏。

　　3、摄入充足的维生素

　　孕早期正是胎儿脑及神经系统迅速分化时期，所以，孕妇要注意补充多种维生素（尤其是叶酸、维生素B2、维生素B6等）的摄入，多吃一些蔬菜和水果来补充各种维生素。

　　4、孕期饮食均衡营养，搭配合理

　　怀孕早期饮食计划宜在均衡营养，避免营养不良或营养过剩。在营养全面、合理搭配的基础上再补充钙、铁、铜、维生素A，其主要包含在红绿色蔬菜、鱼、蛋、动物肝脏、内脏、鱼肝油中。

　　5、少量多餐

　　很多孕妇在怀孕早期会有不同程度的恶心、呕吐、厌食等症状，饮食上应注意少量多餐的原则，多喝水、多吃蔬菜和水果，吃一些清淡可口、量少质精的食品，想吐就吐，能吃就吃，尽量保障每日热量的基本供应。可多吃一些蔬菜水果补充维生素，肉类选择瘦肉及动物内脏。

　　孕妇6类饮食指的是哪6类？

　　1、奶类

　　作用：可提供蛋白质、钙质、脂肪、糖类等。

　　食物来源：牛奶、酸奶、奶酪等。

　　每日建议量：1～2杯（每杯以250毫升计）。

　　提醒：如果无法均衡摄取各类营养素的话，可考虑以孕妇奶粉补足所需。

　　2、蔬菜类

　　提供营养素：主要提供矿物质、维生素及膳食纤维。

　　食物来源：蔬菜种类繁多，包括叶菜类、花菜类、瓜菜类与菇类。

　　每日建议量：300～500克，其中绿叶蔬菜占2/3。

　　提醒：品种应多样化，注意烹调方式，多用凉拌或快炒的方式烹调绿叶蔬菜，尽量保留蔬菜中的维生素等营养。

　　3、主食类

　　提供营养素：糖类、少量蛋白质、B族维生素及丰富的膳食纤维。

　　食物来源：米饭、馒头、面条、面包、玉米等。

　　每日建议量：350～450克。

　　提醒：也可以糙米或五谷杂粮饭代替精制白米，或用全麦馒头代替白面馒头，吸收更多的营养。

　　4、水果类

　　提供营养素：除了含有丰富的维生素、矿物质外，亦提供部分糖分。

　　食物来源：种类繁多，常见的有苹果、柑橘类、西瓜、梨、桃等。

　　每日建议量：200～400克。蔬菜的营养素以矿物质为主，而水果则以维生素为主，两者的营养价值并不相同，且热量差异大，所以不可互相取代。

　　提醒：水果糖分高，适量食用很重要，尤其是有妊娠糖尿病的孕妇，更要控制摄取量。

　　5、蛋豆鱼肉类

　　提供营养素：蛋白质和脂肪。

　　食物来源：鸡蛋、黄豆、豆腐、豆浆、鱼类、虾类、贝类、猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等。

　　每日建议量：200~250克，其中鱼类、禽类、蛋类各50克。

　　提醒：孕妇多吃鱼有好处，食用中小型鱼较安全。

　　6、油脂类

　　提供营养素：主要提供脂肪。

　　食物来源：烹调用油（如花生油、葵花籽油及橄榄油）和坚果。

　　每日建议量：20～25克。炒菜时最好选择植物油，两餐之间可以来把坚果当零食。

　　提醒：小心食物中所隐藏的油脂，奶油饼干及油炸食品要少吃。

　　推荐的补叶酸的食谱

　　1、酥炸鸡肝

　　食谱原料

　　鸡肝300克，蛋黄2个，淀粉、盐、姜汁、料酒、生抽、香油各适量。

　　制作方法：

　　1、蛋黄、淀粉拌匀成蛋浆。

　　2、鸡肝切去油脂洗净，抹干水分，一切为4块，加入盐、姜汁、生抽、香油、料酒，拌匀腌30分钟，然后沾上蛋浆，再粘生粉。

　　3、锅置火上，放入油，烧热，将弄好的鸡肝放入油锅中炸2分钟盛起，再放入油中炸脆上碟，可以盐拌食。

　　适用人群

　　孕妇、产妇

　　健康提示

　　鸡肝在动物肝脏中营养是最高的，含丰富的维生素及铁质，是很好的增血食品。适量补血可防止产妇发生贫血症。鸡肝也是孕妇补叶酸的好食材。

　　2、猕猴桃烩水果

　　营养分析：猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型。

　　制作方法：

　　（1）将龙眼去皮去核，菠萝去汁切小块，鲜荔枝去壳、去核，猕猴桃洗净用小刀拉去皮，切小块;

　　（2）将以上各料放入盆内，加入橙汁搅拌，红樱桃放最上边点缀即可。

　　3、香菇油菜

　　营养分析：油菜的营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜富含叶酸。

　　制作方法：

　　（1）将油菜心洗净，炒至呈脆绿色时整齐摆入盘中;

　　（2）锅里放入鸡汤、香菇等烧熟，用淀粉勾芡，淋到油菜心上面即可。

　　4、胡萝卜炒肉丝

　　主料：胡萝卜250 克。

　　配料：猪肉100克。调料;花生油30克，酱油15克，姜末、精盐、醋、葱花、香油、味精、香菜段各适量。

　　做法：分别将猪肉、胡萝卜洗净后切成丝片。往锅中加入适量油，5分热是下入姜末，葱花炝锅。加入猪肉丝炒熟，然后放入酱油，盐，醋以及胡萝卜丝炒熟后放入香油，味精，香菜捞匀即可。

　　富含叶酸的成分：猪肉，胡萝卜丝富含叶酸。因此猪肉以及胡萝卜丝应尽量不要炒得太过。