所需材料：公鸡1只，杏鲍菇3根，胡萝卜1根，食盐适量，姜适量，葱少量，料酒30毫升

　　具体步骤如下：

　　杏鲍菇炖鸡汤的步骤一：将鸡切成小块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用

　　杏鲍菇炖鸡汤的步骤二：鸡块冷水入砂锅，水加到最高水位线，淋入30ML料酒，大火烧开，撇去浮沫

　　杏鲍菇炖鸡汤的步骤三：加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，记得注意看护，防止溢锅，可架根筷子在盖子下

　　杏鲍菇炖鸡汤的步骤四：小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇，再同炖15分钟左右，加盐调味即可出锅，非常的鲜美

　　美食烹饪小提示：

　　1、新鲜的蔬菜（胡萝卜和杏鲍菇）要最后15分钟放，不宜久炖；

　　2、普通锅，电饭煲，高压锅均可以制作此汤；

　　3、盐要最后放，放早了鸡肉容易柴；

　　4、特殊体制者慎食（例如尿酸高者）

　　家常杏鲍菇炖鸡汤的做法，只要这及其简单的4个步骤既可以咯~好好在家做一做吧！