川糟暖锅

　　工艺：火锅

　　口味：糟香味

　　菜系：四川菜

　　功效：四川菜 冬季养生调理 营养不良调理 养颜美容调理

　　主料：

　　辅料：白菜 250克 竹笋 50克

　　调料：猪油（炼制） 25克 黄酒 15克 盐 5克 味精 2克 各适量

　　制作方法

　　1.净糟青鱼肉洗净，切成6厘米长、3厘米宽的块。2.白菜摘洗干净，切成6厘米长、2厘米宽的块，放入沸水锅中焯熟，捞出沥净水。3.暖锅里先放入白菜块垫底铺平，再放入糟青鱼块、笋片、白汤500克、黄酒、精盐、味精，盖上暖锅盖。4.装好的暖锅连同余下的白汤一起上桌，食前加入烧好的木炭，烧煮15分钟，再加入猪油调匀，即可食用，白汤供添汤用。

　　推荐食用时间

　　早餐|中餐|晚餐|零食