美味的一条黄鳝是可以吃的 孕期孕妇可以吃鳝鱼吗

时间:2017-07-13 人气:

美味的一条黄鳝是可以吃的 孕期孕妇可以吃鳝鱼吗

  黄鳝又称长鱼,是孕妇的滋补佳品。据分析:每100克鳝鱼肉中合蛋白质18.8克、脂肪0.9克、磷150毫克、钙380毫克、铁16毫克、维生素A428国际单位,还含有黄鳝素A、B及硫胺素等。鳝鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品。它性温味甘无毒,入肝、脾、肾三经。据《本草拾遗》记载:“鳝,补虚损,治妇人产后恶露淋沥,血气不调,除腹中冷气肠鸣”。它能够补中益气,治虚疗损,是身体羸弱、营养不良者的理想滋补品。

  鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。有人说“鳝鱼是眼药”,过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能,特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为,它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

  营养分析

  1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养;

  2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;

  3.鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。

  黄鳝肉嫩味鲜,营养价值甚高。鳝鱼含有可以增进视力,促进皮膜新陈代谢的维生素A量高得惊人。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克,脂肪0.9-1.2克,钙质38毫克,磷150毫克,铁1.6毫克;此外还含有硫胺素(维生素B1)、核黄素(B2)、尼克酸(维生素PP)、抗坏血酸(维生素C)等多种维生素。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。孕妇可以吃鳝鱼,且是滋补佳品。

美味的一条黄鳝是可以吃的 孕期孕妇可以吃鳝鱼吗

  孕妇或一般人吃黄鳝都有禁忌:鳝鱼动风,有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者,如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热,或热证初愈,痢疾,腹胀属实者不宜食用。鳝鱼一旦死亡,就和蟹与鳖一样,体内细菌大量繁殖并产生毒素,故以食用鲜活黄鳝为宜。用激素催肥“早熟”的黄鳝亦不宜吃。

  1、孕妇是可以吃黄鳝的,但是吃的黄鳝应该有一定的要求,首先黄鳝必须充分煮熟了才能吃,因为黄鳝体内本身就含有微量的毒素,而且可能还寄生着其它的微生物,充分煮熟了才能充分消毒,杀菌

  2、孕妇是可以吃黄鳝的,但是一定要挑选新鲜的,购买时一定不要贪图便宜买已经死了的,已经死了的黄鳝的体内会很快产生有毒物质,孕妇吃了会对身体造成伤害

  3、孕妇是可以吃黄鳝的,但是选择黄鳝的时候一定要注意选择野生黄鳝,到正规的市场去购买,因为现在出现了人工激素养成的黄鳝,孕妇吃了对胎儿会产生很坏的影响

  4、有些孕妇是不能吃黄鳝的,例如患有皮肤病的,平时容易过敏的,容易产生皮肤瘙痒的,这类人群是不适宜吃黄鳝的,特别是孕妇,更不能吃黄鳝

  5、有些孕妇体征是偏热型的,不能吃温热型的食物,但是黄鳝就是这类的食材,这时候吃黄鳝会加重身体虚弱,导致疾病的产生

  6、总之,作为孕妇,一定要对自己平时的饮食多加注意,不要贪一时口快就胡乱的吃,就拿黄鳝来说, 如果想吃就一定要弄清楚自己的身体状态,同时要注意吃的时候要注意一些必要的细节

  红烧黄鳝

  【材料】:黄鳝 4条、蒜 6瓣、姜 4片、米酒或者料酒 4勺、老抽 1匙、生抽 2匙、白糖 1小匙、胡椒粉 1小匙、盐 2大匙、

美味的一条黄鳝是可以吃的 孕期孕妇可以吃鳝鱼吗

  【做法】:

  1、准备好材料;

  2、黄鳝买的时候可以让老板处理好,回来后冲洗干净血水,一定要冲洗久点冲干净,里面的肠什么的去除干净,然后切小段,放入2大匙盐,用手抓洗,再冲洗干净;

  3、蒜拍扁,锅内放入一大匙油,把蒜放入爆香;

  4、倒入黄鳝翻炒,放入姜片,翻炒至黄鳝卷起发白;

  5、淋上3勺米酒(可以用料酒代替)倒入2匙生抽、1匙老抽、翻入白糖、少许胡椒粉;

  6、翻炒均匀后倒入适量水,水量没过黄鳝,盖盖焖煮15分钟;

  7、最后洒上葱花即可出锅;

  【超级啰嗦】:

  1、洗鳝鱼时用较热的水比较容易去掉鳝鱼身上的黏液,但也不能太烫,否则会烫掉鳝鱼身上的皮。

  2、黄鳝偏燥,对于那些平素容易“上火”的朋友,对黄鳝也要敬而远之,以防“火上浇油”。

美味的一条黄鳝是可以吃的 孕期孕妇可以吃鳝鱼吗

点击加载更多

相关文章

孕期妈咪感冒要注意什么 孕期妈妈感冒要注意哪些事项

孕妇装的尺寸如何选择 夏天孕妇装的选购要注意些什么

孕妈不能穿紧身裤 妈妈用品的注意事项

长期使用收腹带的坏处 顺产后多久可以用收腹带

产后如何选择专用卫生巾 产后专用卫生巾的用法

如何选择防辐射服 挑选防辐射服的方法

上一篇:6种情况易引发宫外孕 备孕的妈妈要注意了
精彩推荐
夏季的水果除了荔枝外 这9种水果孕妇也不要吃 杨梅孕妇可以吃吗 吃杨梅要注意哪些